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自動調理器サニクック
 

厨房環境の改善と作業効率アップをもたらす先進技術

・先進の無沸騰噴流式ゆで麺機
麺を茹でるには、沸騰した湯の中で鍋底から立ち上がる沸騰噴流で麺を踊らせながら茹でるのが常識でした。しかし沸騰噴流を起こすには保温する場合に比べて2倍以上の熱量を必要とし、余分な熱量は多量の湯気となって室内に放散されていました。
無沸騰噴流方式は、湯温を沸騰寸前に保ちながら、沸騰噴流の代わりにモーターによる噴流で麺を踊らせて茹でるという方式です。
無沸騰噴流方式により、ガス・電気・水道の消費量を半分以下にすることができ、同時に厨房環境の向上もできます。
・湯気上がりをなくし、水の消費を削減
・ぐんと使いやすいタッチダウンセンサー
・自動注水で湯の汚れを防ぎます

機種画像 機種名 処理能力 価格(税別)
クックステーション
#CST21 2連プレートヒート式 750,000
#CST41 4連プレートヒート式 1,370,000
#CST51 4連プレートヒート+レトルト用湯煎槽 1,500,000
#CST52 4連プレートヒート+解凍調理機 1,580,000
#CST63 4連湯煎+解凍調理機 1,450,000
#ディシャップディスク オプション 回転式2段 160,000
無沸騰噴流ゆで麺機
UM721E ラーメン・うどん・そば用6テボ・三相200V9.1kW 1,320,000
UM721G ラーメン・うどん・そば用6テボ・ガス16,000kCal 1,350,000
UM521E ラーメン・うどん・そば用3テボ・三相200V4.6kW 800,000
UM521G ラーメン・うどん・そば用3テボ・ガス8,000kCal 840,000
UM731E スパゲティ用6テボ・三相200V6.2kW 1,320,000
UM731G スパゲティ用6テボ・ガス8,000kCal 1,350,000
UM702E うどん・そば・8人前×2カゴ・三相200V7.7kW自動ゆで麺機 890,000
自動ゆで麺機
UM651E ラーメン・うどん・そば用6テボ・三相200V9.1kW 1,090,000
UM651G ラーメン・うどん・そば用6テボ・ガス14,000kCal 1,120,000
UM451E ラーメン・うどん・そば用4テボ・三相200V6kW 880,000
UM451G ラーメン・うどん・そば用4テボ・ガス11,000kCal 910,000
UM371E ラーメン・うどん・そば用3テボ・三相200V4.5kW 660,000
UM371G ラーメン・うどん・そば用3テボ・ガス7000kCal 690,000
UM401R ラーメン・うどん・そば用4テボ・三相サンソウ200V6.1kW 690,000
UM401S スパゲティ用2カゴ・三相200V6.1kW 690,000
DM10 自動麺水切り機 250,000
自動麺洗い機

NA26

洗い4テボ・締め2テボ

440,000
冷凍麺解凍調理機

FB202 卓上型2カゴ・三相200V5.6kW 550,000
UM221 卓上型4カゴ・三相200V4kW 620,000
UM241 卓上型4カゴ・三相200V7kW 880,000
スープウォーマーディスペンサー

SWD11 卓上型湯煎式6L 160,000
SWD13 卓上型湯煎式13L 250,000
SWD103E 70L 4.5kW 480,000
SWD103G 70L ガス式9.3kW 580,000
自動ぎょうざ焼き機
GZ161B 鍋1コ・単相200V2.0kW 350,000
GZ161C 鍋1コ・三相200V2.2kW 360,000
GZ261B 鍋2コ・単相200V4.0kW 580,000
GZ261C 鍋2コ・三相200V4.4kW 600,000
クッキングタイマー

QC206 6連式 130,000